Scharfe Hirschwurst ca. 300 g/Packung

Die scharfe Hirschwurst aus Tóalmás ist ist eine traditionell gereifte, in einem Steinkamin geräucherte Wurst, die Wildhirschfleisch, 100 % kontrolliertes Mangalica-Hackfleisch, gemahlene ungarische Delikatessen und scharfen Paprika, frischen Makó-Knoblauch, gemahlene Kümmelsamen und gemahlenen schwarzen Pfeffer enthält. Die Konservierung erfolgt durch natürliches Räuchern mit Buchenholz in Kältekammern.

Für 100 Gramm Produkt werden ca. 135 Gramm kontrolliertes Hirschfleisch verwendet. Während des Reifungsprozesses verliert das zubereitete Fleisch so viel Wasser.

Die Reifung erfolgt über 3 Wochen bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Die Bauernhofprodukte werden von Hand geschnitten und verpackt, daher kann es zu minimalen Gewichtsabweichungen kommen. Wir danken Ihnen im Voraus für Ihr Verständnis!