Geräucherte MANGALICA speck ca. 300g
Der geräucherte Mangalica-Speck aus Tóalmás wird aus Mangalica-Rückenspeck mit Haut hergestellt,
der trocken gesalzen, traditionell gereift
und in einem Steingrill mit hartem Holz geräuchert wird.
Außer Kochsalz verwenden wir bei der Herstellung keine weiteren Farbstoffe, Konservierungsmittel oder
Reifungsbeschleuniger.
Der Speck ist gut zu schneiden, rechteckig, 5-7 cm dick und auf einer Seite mit Haut versehen
.
Der angenehm geräucherte, salzige Mangalica-Speck behält bei Lagerung an einem trockenen, kühlen Ort
seine Qualität 45 Tage lang ab Verpackung. Der Speck
ist auch danach noch verzehrbar, er kann nicht verderben, lediglich durch den Einfluss der Luft
kann sein Geschmack etwas fade werden.
Die Bauernhofprodukte werden von Hand geschnitten und verpackt, daher kann es zu minimalen Gewichtsabweichungen kommen. Wir danken Ihnen im Voraus für Ihr Verständnis!