Geräucherte MANGALICA Schinken ca. 300g

Die geräucherte Schinken wird aus entbeintem Mangalica Schinken mit Schwarte hergestellt, der trocken gesalzen, traditionell gepökelt, gereift und in einem Steinofen mit Hartholz geräuchert wird.

Außer Kochsalz verwenden wir bei der Herstellung keinerlei Farb-, Konsistenzverbesserer oder Reifungsbeschleuniger. Er ist gut schneidbar, rechteckig, ca. 5–6 cm dick, entbeint und hat auf einer Seite eine Schwarte.

Der angenehm geräucherte, salzige Mangalica Schinken behält seine Qualität bei Lagerung an einem trockenen, kühlen Ort 45 Tage ab Verpackungsdatum. Der Schinken kann auch danach noch verzehrt werden, seine Konsistenz wird trockener, seine Farbe dunkler.

Eigenschaften:

traditionell gereiftes, im Steinofen geräuchertes Produkt

Die Bauernhofprodukte werden von Hand geschnitten und verpackt, daher kann es zu minimalen Gewichtsabweichungen kommen. Wir danken Ihnen im Voraus für Ihr Verständnis!