"Unicum" Kräuterlikör 700 ml

"Das ist ein Unicum!" – diese begeisterte Reaktion wird Kaiser Joseph II. des Heiligen Römischen Reiches im Jahr 1790 zugeschrieben, nachdem er zum ersten Mal den von Dr. Zwack kreierten Kräuterlikör probierte. Der Likör, hergestellt aus über 40 verschiedenen Wurzeln und Kräutern, basiert auf einem bis heute von der Familie Zwack gehüteten traditionellen Rezept. Ursprünglich wurden die Kräuter in Alkohol eingelegt, mit Zucker angereichert und als medizinisches Elixier verwendet – so auch dem Kaiser zur Pestprävention durch seinen Hofarzt serviert. Heute sind Kräuterliköre allerdings nicht mehr für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt.

Für die Herstellung des Unicum werden die ausgewählten Kräuter mehrere Wochen lang in Alkohol mazeriert, um die essenziellen Wirkstoffe zu extrahieren. Anschließend wird das Gemisch destilliert und zur Geschmacksreifung sechs Monate lang in Eichenfässern gelagert.